Illallismenut
Revontuli Menu
Revontuli Menu on kuukausittain vaihtuva, sesongin parhaista raaka-aineista valmistettu kolmen ruokalajin kokonaisuus. Kruunaa menu viinipaketilla, josta löydät kullekin annokselle oman, makuelämystä täydentävän viinin. Revontuli Menu on tarjolla Ravintola Loimussa lauantaisin klo 16-21, muina ajankohtina tilauksesta.
Varaukset: myynti@revontuli.fi / p. 014 8448 200
REVONTULI MENU - MAALISKUU
Raikas salaatti
tyrnivinegretteä ja talon leipää
***
Paistettua kuhaa
Beurre Blanc -kastiketta ja tilliperunamuhennosta
tai
Härän sisäfilee black and white
voi- ja viinikastiketta sekä rosmariiniperunamuhennosta
***
Valkosuklaa Pannacotta ja puutarhamarjoja
39 € / hlö
Illallismenut seurueille
Vietä ikimuistoinen ilta yhdessä perheen, ystävien tai kollegoiden kanssa. Loimun illallismenuiden äärellä nautit illastasi kiireettömästi pitkän kaavan mukaan.
3-8 ruokalajin menut valmistetaan ennakkotilauksesta alkaen 4 henkilön ryhmille. Varaukset 4 vuorokautta (Tasting Menu 7 vrk) etukäteen. Menuista saatavilla myös kasvis- ja vegaaniversioita.
Varaukset: myynti@revontuli.fi / p. 014 8448 200
KESKI-SUOMI MENU
3 ruokalajia
valmistetaan vähintään 4 henkilölle
Kuohkean kermaista kauden sienikeittoa
talon leipää
***
Suolapaistettua sateenkaarirautua
Keittiömestarin tyrnivoikastiketta ja kauden sieni-perunapaistosta
***
Jäisiä puutarhamarjoja
lämmintä toffeekastiketta ja raparperivaahtoa
45 € / hlö
SKANDINAAVINEN MENU
4 ruokalajia
valmistetaan vähintään 4 henkilölle
Hapankorppu-savulohileivos
lohta, makeaa punasipulihilloketta ja tillilientä
***
Kuusenkerkkäsamppanjalla korostettua maa-artisokkakeittoa
***
Poron fileetä
karpalo-viinikastiketta ja puikulaperunaa
***
Lapin unelma
kermassa haudutettua leipäjuustoa, talon lakkakompottia, vanhanajan vaniljajäätelöä ja kanelikermavaahtoa
68 € / hlö
KEITTIÖMESTAREIDEN SUOSITUSMENU
5 ruokalajia
valmistetaan vähintään 4 henkilölle
Puoli tusinaa valkosipulivoissa tiristettyjä etanoita
vuohenjuustokuorrustus
***
Rapu Brunoise Cocktail
limetillä maustettuja rapuja, pikkelöityjä kasviksia, paahtoleipää ja majoneesia
***
Kuha Ceviche
sitrusmajoneesia, rucolaa ja neitsytoliiviöljyä
***
Klubi-leipä
pariloitu härän sisäfileepihvi, béarnaise-kastiketta, kananmunaa, marinoitua punasipulia ja hillotettua päärynää
***
Vanhanajan vaniljajäätelöä
rosmariini-limettikastiketta
70 € / hlö
KEITTIÖMESTARIN MAISTELUMENU
7 ruokalajia
valmistetaan vähintään 4 henkilölle
Pikkublini
muikunmätiä, punasipulia ja smetanaa
***
Porsaankylkeä kahdella tapaa
paahdettua ja savustettua porsaankylkeä
ja tyrni-sipulihilloketta
***
Riimiporotartaria
kantarellipikkelsiä
***
Maa-artisokkakeittoa ja kylmäsavuhaukea
***
Savustettua nieriää
paahdettua kukkakaalia ja rapukastiketta
***
Hirven paahtopaistia
tummaa herkkutattikastiketta ja rakuunaperunapyreetä
***
Viinitarhurin juustoa
aprikoosi-pähkinähilloketta
68 € / hlö
TASTING MENU
8 ruokalajia ja ruokajuomat
valmistetaan vähintään 6 henkilölle
Kaksi oliivia
Dry Martini -marinadissa
***
Rukiiset kala-alkupalat
Kuplivaa 10 cl
***
Liha Consomméa
karamellimaista Red Ale -olutta 33 cl
***
Pariloitua vuohenjuustoa
ja maa-artisokkapyreetä
mineraalista Rosee-viiniä 16 cl
***
Jokirapumoussea ja hapankorppua
Chablista 16 cl
***
Grillattua häränfileetä ja ankanmaksaa
Chiantia 16 cl
***
Appelsiinia ja paahdettua sokeria
kahvi-vaniljaliköörin kera
***
Tiikerikakkua
Päärynäkonjakkia 4 cl
155 € / hlö
Pidätämme oikeuden valita kauden mukaiset juomat, huomioiden myös tuottajien asettamat toimitusmääräykset
Lisätietoja mahdollisista allergisoivista raaka-aineista saatte henkilökunnaltamme.